Chokolade Mousse Iscreme

Uhhhh … tæt på vanedannende cremet chokoladeis. Og så er denne chokolade-mousse sundere.

Til ca. 3 personer

Udstyr: Blender og en ismaskine

Du skal bruge:

• 1 dåse kokosmælk
• 4 spsk. kokospalmesukker eller kokospalmesirup
• 1 dl rå kakao
• 2 spsk lechitin granulat eller 1 pasteuriseret æggeblomme
• 1 spsk. mandelsmør
• ½ dl groft hakket rå chokolade
• Evt. drys med rå kakaonibs

Sådan gør du:

Blend alle ingredienser med undtagelse af hakket chokolade og køl cremen ned i køleskabet.

Hæld den afkølede creme i din ismaskine og tilsæt den hakkede chokolade under omrøringen.

Drys med rå kakaonibs eller smeltet chokolade inden servering.

Fra bogen ‘N’ice Cream’ af Caroline Fibæk og Carolina Cia Bruun, Greengoddess.dk