Havets plantebaserede omega-3: Dit grønne alternativ!

De fede fisk henter sin omega-3 fra algerne, så hvorfor ikke gå direkte til kilden og dække eller supplere dit behov på en grøn og bæredygtig måde? I dag er det nemlig muligt at hoppe mellem­leddet over og hente det sunde fedt nederst i fødekæden. Bliv klogere på fiskeoliens grønne pendant – algeolie! 

Du ved, at fisk og fiskeolie er sundt, fordi det er gode kilder til omega-3, som blandt andet har vist sig at kunne dæmpe inflammation i kroppen. Det sunde fedt lagrer sig i fiskene, fordi de spiser alger, som netop indeholder omega-3. Algerne er altså nederst i føde­kæden og derfor den direkte kilde til ­omega-3-fedtsyrer.

Læs også: Fire tilskud til en frisk hjerne

På den måde kan algeolie altså være et grønt alternativ til dig, som ­primært lever vegansk eller vegetarisk, men jo også til dig, som måske er på udkig efter et supplement til den traditionelle fiskeolie. ­Algeolie menes også at tilbyde nogle miljømæssige, dyreetiske og ressourcebesparende fordele frem for fiskeolie. 

Algeolie er godt for hjernen

Alger er nogle af de ældste planter på jorden og spækket med vitaminer, mineraler og altså også omega-3-fedtsyrer og kendetegnes ved sin høje koncentration af fedtsyren DHA. DHA er kendt for at støtte hjernefunktionen og kan derfor være et godt valg for børn for at fremme deres hjernesundhed. Algeolie er også et godt valg, hvis du er gravid eller ammer, da det er vigtigt med tilstrækkelige mængder af DHA for at barnets nervesystem og cellemembranerne i hjernen udvikler sig normalt.

Når du henter omega-3-fedtsyrer fra alger,  går du direkte til kilden og springer mellemleddet over, hvilket kan være gunstigt for fiskebestanden i havene.

Algeolie er desuden velegnet til os voksne, som har brug for ekstra fedtstoffer til at understøtte kognitive funktioner. Enten periodevis eller på en regelmæssig basis. De fleste algeolier har, ud over DHA, også et udmærket indhold af fedtsyren EPA, men dette er ofte lavere end i fiskeolie. EPA associeres med fordele for ­bevægeapparatet og bidrager til at ­smøre leddene. 

Derfor giver det også mening, at du vurderer, om du primært har brug for at støtte dine hjernefunktioner eller dit ­bevægeapparat, når du vælger omega-3 olie. Det er selvfølgelig også muligt at skifte mellem alge- og fiskeolie for at ­variere dit indtag af EPA og DHA. 

Du har brug for et dagligt indtag 

Omega-3 og -6 hører til i kategorien fler­umættede fedtsyrer, og de skal udgøre cirka en tredjedel af dit daglige fedtindtag. Det samme skal enkeltumættede og mættede fedtsyrer. Omega-3 får du typisk  fra fisk og fiskeolie, men det findes også i planteriget i form af knuste hørfrø og chiafrø, valnødder, hampefrø og olier herfra samt grønne bladgrøntsager. 

Omega-6 får du fra nødder og kerner og deres olier, men det findes også i en lang række forarbejdede fødevarer som chips, fastfood, færdigretter, kiks og ­kager. Dette skjulte supplement af ­omega-6 er en del af forklaringen på,
at der kan komme en ubalance mellem omega-­3 og 6. 

Indtager du for meget omega-6 i forhold til omega-3, stiger risikoen for inflammation i kroppen, hvilket kan føre til smerter, hududslæt, lav energi, dårligt immunforsvar og dermed øge risikoen for mange forskellige sygdomme.

Balancen er vigtig

Nu bliver det lidt teknisk, men det giver mening at kigge lidt på fedtsyrernes sammensætning for at forstå, hvorfor fedtsyrernes type og forholdet imellem dem påvirker sundheden. De essentielle fedtsyrer alfa-linolensyre (ALA) og linolsyre (LA) er begge nødvendige at tilføre kroppen, fordi den ikke kan producere dem selv.

En sund livsstil fremmer enzymprocesserne. Det kræver, at du spiser sundt, grønt og varieret. Holder snor i alkohol, sukker og stressniveau. 

ALA er en omega-3 fedtsyre og findes i fødevarer som hør- og chiafrø, valnødder og grønne bladgrøntsager. LA er en ­omega-6 fedtsyre og findes i solsikkefrø og majs. Du kan med fordel kigge din kost efter i sømmene for at opnå den vigtige balance mellem omega-3 og omega-6.

Det første og vigtigste skridt til at skabe balance er at minimere usunde kilder til omega-6 som kager, fastfood, kiks, chips og lignende. Dernæst kan du tilføre omega-3 fra kosten gennem knuste hørfrø og chiafrø, valnødder, grønne bladgrønt­sager og gennem alger. 

Din livsstil indvirker på processerne

Det er vigtigt at vide, at både din kost og din livsstil i øvrigt påvirker enzymprocesserne og dermed kroppens evne til at omdanne fedtsyrer. Ved enzymprocesser kan ALA omdannes til eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), som også findes i fiskeolier. LA kan omdannes til gammalinolensyre (GLA), som er til ­stede i hampefrøolie og kæmpenatlysolie. GLA kan yderligere omdannes til dihomo-­gammalinolensyre (DGLA), som findes i modermælk og indmad.

Disse flerumættede fedtsyrer indvirker gunstigt på muskler, led, kredsløb, hud, hormonsystemet og modvirker inflammation samt smerter. Derfor er det vigtigt at understøtte evnen til at omdanne fedtsyrerne, som altså sker de nævnte enzymprocesser. Og her kan du gøre en forskel, fordi din kost og livsstil påvirker denne evne. En sund livsstil, hvor du både holder snor i dit indtag af alkohol og sukker, holder dit stress­niveau i skak og i det hele taget spiser en sund, grøn og varieret kost fremmer enzymprocesserne. 

Omvendt vil eksempelvis stress, rygning og for meget alkohol samt mangel på næringsstoffer som eksempelvis magnesium, zink, C-vitamin, B3 og B6 hæmmer de enzymprocesser, der er nødvendige for at omdanne ALA og LA til henholdsvis EPA, DHA, GLA og DGLA. Når fedtsyrerne er omdannet til EPA, DHA, GLA eller DGLA, fungerer de som forstadier til prostaglandiner. Det samme gælder, når du indtager dem direkte ­gennem kosten. 

Prostaglandiner kan både være gavnlige og skadelige. Fedtstoffer er forløber for prostaglandiner, så spiser du for meget omega-6 og omega 6 af dårlig kvalitet, nærer du de skadelige prostaglandiner, som fremmer smerter, inflammation og sygdom. 

De gavnlige prostaglandiner dannes ud fra fedtstoffer af godt kvalitet, og det gælder både omega 3 og 6, men der skal være den rette balance mellem de to typer, så omega 6 ikke tilføres i alt for store mængder. Når du indtager gode fedtstoffer i den rette balance, så fremmer du prosta­glandiner, der mindsker smerte, inflammation, blodpropper og kræft.