Soja-smøreost med krydderurter

Mangler du et alternativ som pålæg til bollerne? Så prøv denne spændende smøreost.

Du skal bruge:

250 ml. sojafløde

½ tsk. agar agar

2-3 tsk. vand

½ tsk. olivenolie

salt og frisk kværnet peber

¼ bundt purløg

¼ bundt dild

Sådan gør du:

Vask og tør krydderurterne og hak dem fint. Kom sojafløden i en tykbundet gryde og varm forsigtigt op. Rør imens agar agar sammen med vandet og rør det i fløden. Lad fløden koge sagte i ca. 2 minutter, til den begynder at tykne lidt. Hæld fløden i en skål og lad den køle helt af. Herefter kommes olivenolie og krydderurter i, og det hele piskes sammen med håndmixeren, så osten får jævn konsistens. Smages til med salt og peber.

Holder sig et par dage i køleskabet.